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usdt不用实名(www.caibao.it):牛肉干是怎么做出来的?为什么没有羊肉干?鸡肉干?

admin2021-03-1520肉干牛肉干出来为什么没有

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固然可以自己在家做牛肉干啊!而且比起市面上的牛肉干,自己在家做,更好吃更康健。

外面的牛肉干有些很贵而且油份很大味很重,吃起来不是很康健。

至于为啥没有羊肉干和鸡肉干。

小成妹以为,有照样有,只是市面上不是稀奇多,没有牛肉干那么深入人心。

下面是我们学校大师傅做的一道麻辣牛肉干,想要实验的同砚可以看一看,牛肉干看起来很难,着实认真做起来,也还好。

制作质料

牛柳1000克 料酒3汤匙(45ml) 大葱1根 姜1大块(约50克) 花椒50克 干红辣椒50克

生抽1汤匙(15ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖4汤匙(60克) 盐1茶匙(5克) 味精1/2茶匙(3克) 熟白芝麻

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制作方式

1。把牛柳切3厘米巨细,厚度为2毫米厚的片,用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。

2。用手把牛肉片的水分挤干,血水倒掉不用。放入盒中,放入葱段和姜片,倒入料酒和1/2茶匙盐(一定要少放,因炒制时还要调味),腌制30分钟。

3。干辣椒剪成段(不太能吃辣的,可以不剪),干辣椒与花椒的比例为1:1。

4。将生抽,老抽,白糖,剩余的1/2茶匙盐,味精倒入碗中调匀备用 。

5。锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味,马上调成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分后,将水倒掉。

6。继续用小火炒锅中的肉片,待水分完全干了

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